Thé oolong Milky oolong - Grand cru
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Ingredientes
Consejos de preparación
Thé oolong Milky oolong.
Sachet vrac 100 grammes.
Arômes naturellement crémeux et lactés et sans ajout artificiel.
De nombreux mythes et légendes entourent ce trésor. On dit que celui qui a goûté à cet Oolong au goût doux et sucré avec sa note crémeuse de lait ne voudra plus jamais l'abandonner.
Le célèbre Milky Oolong a été développé à Taïwan dans les années 1980. Il doit ses notes crémeuses et vanillées non pas au lait, mais à son cultivar d’origine : le Jin Xuan, dont il porte le nom. Ce thé possède naturellement une texture veloutée et des arômes rappelant le beurre et la crème grâce à la présence de lactones dans sa composition.
Le Milky Oolong est principalement produit dans les montagnes de Fujian (Chine) ou de Thaïlande. Comme tout oolong, c'est un thé "semi-oxydé". Sa particularité vient de ses arômes naturellement crémeux et lactés : notes de beurre doux, lait chaud, parfois caramel et fleurs blanches.
Un thé cocooning, idéal pour accompagner une pâtisserie délicate, une pause douceur entre amies ou un instant réconfort en solo. Ce thé est comme une caresse lactée et florale, un petit trésor tout en tendresse.
⚠️ À savoir : Il existe aussi des « milk oolongs » aromatisés (au lait ou à la crème). Ici, vous dégustez un Milky Oolong authentique, 100 % naturel, sans ajout de parfum.
🌱 ¿Qué es el oolong?
Oolong o Wulong se llama “té azul” por el color de su hoja seca, un hermoso azul oscuro, casi iridiscente. Es lo que llamamos un té semioxidado (o semifermentado , pero este nombre es una mala traducción del término inglés: semi-fermented.). Está a medio camino entre el té verde sin oxidar y el té negro muy oxidado.
Dependiendo de su oxidación (ligera, media o fuerte), tendrá un sabor fresco y floral, un sabor mantecoso y a nuez o incluso un sabor a café, casi caramelizado. Su licor varía entre el verde pálido y el marrón oscuro, dependiendo siempre de su oxidación.
El oolong es un té que generalmente tiene muy poca teína , por lo que se puede beber hasta bien entrada la tarde.
🍵 Prepara tu oolong adecuadamente
Los tés negros son menos frágiles que los tés verdes o blancos, por eso se preparan entre 80 y 90°C.
El té negro se dejará reposar entre 3 y 5 minutos. Más, si te gustan los tés fuertes. Pero ojo, cuanto más larga es la infusión y mayor es la temperatura del agua, más amargor se desarrolla.
Estas instrucciones son importantes porque sirven para preservar no sólo el sabor del té, sino también sus propiedades beneficiosas para la salud.
❄️ cerveza fría
Añade de 10 a 20 g de té a 1 litro de agua fría o a temperatura ambiente. Dividir en dos bolsitas de té desechables Le Jardin de Mademoiselle. El té helado no es una ciencia exacta: cuanto más fría esté el agua y más grande sea el recipiente, más lento se macerará el té. Pruebe cada 20 minutos y luego cada 5 minutos hasta que esté satisfecho con el sabor de su té. Conservar durante 3 días en el frigorífico.
