Thé vert Taï Pin - Grand cru
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Ingredientes
Consejos de preparación
Thé vert Tai Pin - GRAND CRU
Sachet 25 ou 50 grammes.
Le Tai Pin (Tai Ping Hou Kui) pousse sur les versants du mont Huangshan, dans la province d’Anhui en Chine. Le terroir brumeux, l’altitude et les sols riches favorisent le développement de feuilles très aromatiques.
Il incarne la combinaison parfaite entre une qualité hors du commun et un goût d‘excellence. Ses feuilles, longues, plates et d’un vert brillant, sont souvent décrites comme majestueuses. Cette forme particulière est obtenue grâce à un façonnage manuel minutieux.
Une exclusivité que l‘on voit et que l‘on sent au goût. Douceur florale, corps prononcé et aromatique, cette rareté est un plaisir absolu.
Une légende murmure…
On raconte qu’un roi singe, épuisé par ses voyages, s’endormit à l’ombre des montagnes. À l’endroit où il rendit son dernier souffle, un arbuste apparut au printemps suivant. Ses feuilles, grandes et nobles, donnaient une infusion douce et généreuse. Depuis, le Tai Ping Hou Kui est célébré comme un thé de gratitude et de bienveillance.
🌱 ¿Qué es el té verde?
El té verde y el té negro provienen de la misma planta: la planta del té (camellia sinensis o camelia assamica). Pero la diferencia fundamental entre ellos es su método de fabricación. Es decir, las transformaciones que sufren las hojas de té una vez recogidas. De hecho, el té negro sufrirá una oxidación prolongada (lo que le dará su color oscuro), mientras que el té verde será “cocido” casi inmediatamente al vapor o en un wok después de su recolección para detener su oxidación y conservar su color verde original. .
🍵Prepara tu té verde correctamente
Más frágiles que el té negro, deben prepararse en agua a una temperatura máxima de 75°C. El agua que ha hervido corre el riesgo de “quemar” las hojas de té y alterar los sabores. Deje 2 gramos de té por 10 centímetros de agua y déjelo reposar durante 2 a 3 minutos.
❄️ cerveza fría
Añade de 10 a 20 g de té a 1 litro de agua fría o a temperatura ambiente. Dividir en dos bolsitas de té desechables Le Jardin de Mademoiselle. El té helado no es una ciencia exacta: cuanto más fría esté el agua y más grande sea el recipiente, más lento se macerará el té. Pruebe cada 20 minutos y luego cada 5 minutos hasta que esté satisfecho con el sabor de su té. Conservar durante 3 días en el frigorífico.
