Té verde largo Jing
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Ingredientes
Consejos de preparación
Té verde chino Long Jing.
Bolsa o caja a granel de 100 gramos.
Literalmente, Long Jing significa "Pozo del Dragón".
Este té verde, muy famoso en China, es apreciado por su sabor distintivo, mineral y ligeramente tostado. Es reconocible por su pliegue a lo largo de la hoja de té.
🌱 ¿Qué es el té verde?
El té verde y el té negro provienen de la misma planta: la planta del té (camellia sinensis o camelia assamica). Pero la diferencia fundamental entre ellos es su método de fabricación. Es decir, las transformaciones que sufren las hojas de té una vez recogidas. De hecho, el té negro sufrirá una oxidación prolongada (lo que le dará su color oscuro), mientras que el té verde será “cocido” casi inmediatamente al vapor o en un wok después de su recolección para detener su oxidación y conservar su color verde original. .
🍵Prepara tu té verde correctamente
Más frágiles que el té negro, deben prepararse en agua a una temperatura máxima de 75°C. El agua que ha hervido corre el riesgo de “quemar” las hojas de té y alterar los sabores. Deje 2 gramos de té por 10 centímetros de agua y déjelo reposar durante 2 a 3 minutos.
❄️ cerveza fría
Añade de 10 a 20 g de té a 1 litro de agua fría o a temperatura ambiente. Dividir en dos bolsitas de té desechables Le Jardin de Mademoiselle. El té helado no es una ciencia exacta: cuanto más fría esté el agua y más grande sea el recipiente, más lento se macerará el té. Pruebe cada 20 minutos y luego cada 5 minutos hasta que esté satisfecho con el sabor de su té. Conservar durante 3 días en el frigorífico.
