Thé noir Un Automne à Pumpkin Vallée
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Ingrédients
Conseils de préparation
Thé noir Citrouille, pomme, sirop d'érable, vanille.
PRODUIT EN PRÉVENTE - Livraison à partir d'octobre.
Sachet vrac 100 grammes ou 10 grammes.
Thé noir doux et gourmand aux saveurs d'automne.
Au cœur de Pumpkin Valley, le soleil nimbe les champs de citrouilles d’une lueur mordorée, le vent murmure aux érables tandis que le vieux rocking-chair vous berce sous le porche. Entre vos mains, une tasse de thé noir qui n’est pas sans vous rappeler le crumble citrouille, pomme, et sirop d’érable de votre enfance. Le temps ralentit et l’automne se fait doux comme un rêve éveillé.
Cette création gourmande évoque une tarte crumble encore tiède, mêlant la douceur de la citrouille, le fondant de la pomme, le croquant des noix de pécan, le beurre fondu et le sirop d’érable caramélisé… Un hymne à la gourmandise automnale, tout en rondeur, en réconfort et en souvenirs d’enfance.
À savourer emmitouflé·e dans un plaid, pendant que la pluie tambourine doucement aux fenêtres.
🌱 Qu'est-ce que le thé noir ?
Contrairement à une idée reçue, le thé noir peut être moins riche en théine que le thé vert. Car ce n’est pas parce qu’il possède plus de tanins (plus amer, plus épais, plus coloré) qu’il sera plus théiné que les autres couleurs de thé.
🍵 Bien préparer son thé noir
Les thés noirs sont moins fragiles que les verts ou les blancs, ils sont donc préparés entre 80 et 90°C.
Un thé noir s’infusera entre 3 et 5 minutes. Plus, si vous aimez vos thés corsés. Mais attention, plus l’infusion est longue et la température de l’eau élevée, plus l’amertume se développe.
Ces instructions sont importantes, car elles servent à conserver non seulement le gout du thé, mais également ses propriétés bénéfiques pour la santé.
❄️ Infusion à froid
Mettre 10 à 20g de thé pour 1L d'eau froide ou à température ambiante. Répartissez dans deux sachets de thé jetables Le Jardin de Mademoiselle. Le thé glacé n'est pas une science exacte : plus l'eau est froide et plus le contenant est grand, plus le thé s'infusera lentement. Goûtez après une première heure. S'il n'a pas assez de goût, ajoutez 30 minutes. Goûtez à chaque 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce ses saveurs soient diffusées dans l'eau.
