Thé oolong Milky oolong - Grand cru
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Ingredients
Preparation tips
Thé oolong Milky oolong.
Sachet vrac 100 grammes.
Arômes naturellement crémeux et lactés et sans ajout artificiel.
De nombreux mythes et légendes entourent ce trésor. On dit que celui qui a goûté à cet Oolong au goût doux et sucré avec sa note crémeuse de lait ne voudra plus jamais l'abandonner.
Le célèbre Milky Oolong a été développé à Taïwan dans les années 1980. Il doit ses notes crémeuses et vanillées non pas au lait, mais à son cultivar d’origine : le Jin Xuan, dont il porte le nom. Ce thé possède naturellement une texture veloutée et des arômes rappelant le beurre et la crème grâce à la présence de lactones dans sa composition.
Le Milky Oolong est principalement produit dans les montagnes de Fujian (Chine) ou de Thaïlande. Comme tout oolong, c'est un thé "semi-oxydé". Sa particularité vient de ses arômes naturellement crémeux et lactés : notes de beurre doux, lait chaud, parfois caramel et fleurs blanches.
Un thé cocooning, idéal pour accompagner une pâtisserie délicate, une pause douceur entre amies ou un instant réconfort en solo. Ce thé est comme une caresse lactée et florale, un petit trésor tout en tendresse.
⚠️ À savoir : Il existe aussi des « milk oolongs » aromatisés (au lait ou à la crème). Ici, vous dégustez un Milky Oolong authentique, 100 % naturel, sans ajout de parfum.
🌱 What is oolong?
Oolong or Wulong is called "blue tea" after the color of its dry leaf, a beautiful dark blue, almost iridescent. It is what is called a semi-oxidized tea (or semi-fermented , but this name is a bad translation of the English term: semi-fermented.). It is halfway between non-oxidized green tea and black tea with high oxidation.
Depending on its oxidation (light, medium or strong), it will have a fresh and floral flavor, a buttery and nutty flavor or even a coffee flavor, almost caramelized. Its liquor varies between pale green and dark brown, always depending on its oxidation.
Oolong is a tea that generally has very little theine , so it can be drunk until late afternoon.
🍵 How to prepare your oolong properly
Black teas are less fragile than green or white teas, so they are prepared between 80 and 90°C.
A black tea will infuse for between 3 and 5 minutes. More, if you like your teas full-bodied. But be careful, the longer the infusion and the higher the water temperature, the more bitterness develops.
These instructions are important because they help preserve not only the taste of the tea, but also its health-giving properties.
❄️ Cold infusion
Put 10 to 20g of tea in 1L of cold or room temperature water. Divide into two disposable tea bags Le Jardin de Mademoiselle. Iced tea is not an exact science: the colder the water and the larger the container, the slower the tea will infuse. Taste at 20 minutes and then every 5 minutes until the taste of your tea suits you perfectly. Keep for 3 days in the refrigerator.
