Fleur de thé - Rose & Jasmin
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Ingrédients
Conseils de préparation
Thé vert, jasmin, rose.
Tressées à la main.
À l’infusion, chaque fleur éclot et libère ses notes douces, florales et veloutées
Dans la clarté d’une théière en verre, un bourgeon sommeille. Puis l’eau frémissante l’effleure, et le miracle opère. La fleur s’éveille, déploie sa robe de pétales, et le jasmin chuchote son chant d'amour à la rose.
Lorsqu'elles sont au contact de l'eau frémissante, nos fleurs de thé éclosent et déploient leurs pétales et leurs douces saveurs. Dans nos fleurs de thé vous retrouverez un thé vert de qualité cousue à une fleur de jasmin et des boutons de rose. Laissez-vous porter par la délicatesse de la cérémonie de la floraison à travers la transparence de votre théière.
Conseil de préparation : Une fleur pour une théière de 75cl à 1L. Ne versez pas directement l'eau sur la fleur afin de ne pas l’abîmer. Nous vous conseillons une infusion douce à 80°C pendant 5 minutes. Mais vous pouvez laisser la fleur éclore jusqu'à 8 minutes. Le thé sera plus fort.
Contenance : 6 fleurs de thé.
🌱 Qu'est-ce que le thé vert ?
Le thé vert et le thé noir proviennent de la même plante : le théier (camellia sinensis ou camellia assamica). Mais la différence fondamentale entre eux, c’est leur méthode de fabrication. C’est-à-dire les transformations que subissent les feuilles de thé après leur cueillette. En effet, le thé noir subira une oxydation prolongée (qui lui donnera sa couleur foncée) tandis que le thé vert sera presque immédiatement « cuit » à la vapeur ou au wok après sa cueillette afin de stopper son oxydation, lui faisant garder sa couleur verte originelle.
🍵 Bien préparer son thé vert
Plus fragiles que les thés noirs, ils doivent être préparés dans une eau à 75°C maximum. Un eau qui a bouilli risque de "brûler" les feuilles de thé et d'en altérer les saveurs. Comptez 2 grammes de thé pour 10 centilitres d’eau et laissez infuser 2 à 3 minutes.
❄️ Infusion à froid
Mettre 10 à 20g de thé pour 1L d'eau froide ou à température ambiante. Répartissez dans deux sachets de thé jetables Le Jardin de Mademoiselle. Le thé glacé n'est pas une science exacte : plus l'eau est froide et plus le contenant est grand, plus le thé s'infusera lentement. Goûtez à 20 minutes puis toutes les 5 minutes jusqu’à ce que le goût de votre thé vous convienne parfaitement. À conserver 3 jours dans le réfrigérateur.
